ਜੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤਾਂ ਬਣਾਓ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ

By Neha diwan2024-11-15, 16:40 ISTpunjabijagran.com

ਮਸ਼ਰੂਮ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ?

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਮਸ਼ਰੂਮ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ 2-3, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ 2, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ 2 ਚਮਚ ,ਜੀਰਾ 1 ਚਮਚਾ, ਸਰ੍ਹੋਂ 1 ਚਮਚਾ ,ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ 1/3 ਚਮਚ, ਹਲਦੀ 1 ਚਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ

ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ,ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1/3 ਚਮਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ - 2 ਚਮਚ, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ ,ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੀ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਲਓ।ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਤੇ ਮਸਾਲਾ ਤਿੜਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸਬਜ਼ੀ 'ਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਟਿਪਸ