ਜੇ ਪਸੰਦ ਹਨ ਗੋਲਗੱਪੇ ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ
By Neha Diwan
2023-03-24, 13:43 IST
punjabijagran.com
ਗੋਲਗੱਪਾ
ਗੋਲਗੱਪਾ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ
ਗੋਲਗੱਪਾ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੋਲਗੱਪਾ ਮਹਾਂਭਾਰਤ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ
ਗੋਲਗੱਪਾ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਕਹਾਣੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਲਗੱਪਾ ਮਹਾਂਭਾਰਤ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ
ਗੋਲਗੱਪਾ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਵੀ ਮਗਧ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ
ਮਿਥਿਹਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਗੋਲਗੱਪਾ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕਹਾਣੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਗੋਲਗੱਪਾਂ ਬਾਰੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮਗਧ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ।
ਸਵਾਦ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ
ਅੱਜ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਥਾਨ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਲਗੱਪਾ ਦੇ ਕਈ ਨਾਮ
ਪਾਣੀ ਪੱਤੀ, ਪਾਣੀ ਪੁਰੀ, ਫੁਲਕੀ, ਪਾਣੀ ਕੇ ਬਾਤਸ਼ੇ, ਪੜਕੇ, ਅਸਾਮ ਵਿੱਚ 'ਫੁਸਕਾ' ਜਾਂ 'ਪੁਸਕਾ', ਉੜੀਸਾ ਵਿੱਚ 'ਗੁਪ-ਚੁਪ' ਤੇ ਬਿਹਾਰ, ਨੇਪਾਲ, ਝਾਰਖੰਡ, ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ 'ਪੁਚਕਾ' ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਰਾਤਿਆਂ 'ਤੇ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫੀ
Read More