ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਹੈ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਤਾਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਨਾ ਖਾਓ ਬੈਂਗਣ

By Neha Diwan2023-03-27, 12:13 ISTpunjabijagran.com

ਬੈਂਗਣ

ਬੈਂਗਣ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਭਰਤਾ ਜਾਂ ਚੋਖਾ, ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਦਭੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬੈਂਗਣ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ

ਜਾਮਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਵਾਲਾ ਬੈਂਗਣ ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਜਿਸ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣੀ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਾਸੁਨਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਾਰਮਲ ਰੱਖਣ ਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਰੱਖਣ 'ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ

ਬੈਂਗਣ 'ਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ3, ਬੀ6 ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ

ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕਰੋ। ਕਿਡਨੀ ਸਟੋਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਯਾਨੀ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨੱਕ ਵਗਣ ਜਾਂ ਖੂਨੀ ਬਵਾਸੀਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ।

ਗਠੀਏ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਉਲਟੀ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਖੁਜਲੀ ਜਾਂ ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗਠੀਏ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੀ ਬਨਾਨਾ ਸ਼ੇਕ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੈ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਣੋ