ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਮਲਾਈ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਹੈ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha Diwan2023-03-13, 16:32 ISTpunjabijagran.com

ਨਾਰੀਅਲ

ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਖੀਰ

1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ, 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 1/2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ, 1/2 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, 10 ਬਦਾਮ, 10 ਕਾਜੂ, 10 ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕੇਸਰ।

ਵਿਅੰਜਨ

ਪੈਨ 'ਚ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾਓ। ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਕੇਸਰ ਪਾ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ।

ਸਮੂਦੀ

1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ, 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ

ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਲੱਡੂ

1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ, 1 ਕੱਪ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ, 3/4 ਕੱਪ ਚੀਨੀ, 1/4 ਕੱਪ ਘਿਓ, 1/4 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ।

ਵਿਅੰਜਨ

ਪੈਨ 'ਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੀਸੀ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਤੇ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।ਹੋਰ ਪੈਨ 'ਚ ਚੀਨੀ ਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਅੱਗੇ ਇਹ ਕਰੋ

ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿਸ 'ਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਪਾਓ ਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਲੱਡੂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।

ਆਈਸ ਕਰੀਮ

1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ, 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ, 1/2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ।

ਵਿਅੰਜਨ

ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ 'ਚ ਪਾਓ। ਕਰੀਮ, ਚੀਨੀ ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਚ ਰੱਖੋ। 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਤੇਲ ਵਾਲੇ