ਹੁਣ ਦਹੀਂ ਜਮਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਆਸਾਨ, ਬਸ ਕਰੋ ਇਹ ਕੰਮ

ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਦਹੀਂ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਜਮਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸਮਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ

ਦਹੀਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ। ਇਸ ਲਈ, ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸੜਨ ਲੱਗ ਪਵੇਗਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ ਪਾਓ।

ਕਿਹੜਾ ਭਾਂਡਾ ਵਰਤਣਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਲ੍ਹੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ

ਦਹੀਂ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਨਾ ਮਿਲਾਓ

ਦਹੀਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤਾਂ ਹੀ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ।

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀ ਹੈ

ਜੇ ਦਹੀਂ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਹੀਂ ਪਾਓ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ ਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਚੁਟਕੀ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।