ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਮਖਾਣਾ ਖੀਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ

By Neha diwan2024-09-06, 12:43 ISTpunjabijagran.com

ਮਖਾਣਾ

ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਮਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਖੀਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਮਿਲਕ- 1 ਕਿਲੋਂ, ਮਖਾਣਾ 1 ਕੱਪ, ਕੇਸਰ - 1ਤੋਂ 2 ਧਾਗੇ, ਚੀਨੀ ਟੇਸਟ ਮੁਤਾਬਕ, ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ 1 ਕੱਪ , ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ- ਚੁਟਕੀ, ਘਿਓ-1 ਚਮਚ

ਸਟੈਪ 1

ਮਖਾਣੇ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਪੈਨ 'ਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤੇ ਉਸ 'ਚ ਮਖਾਣੇ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ 'ਚ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਤੇ ਮਖਾਣੇ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 3

ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ 'ਚ ਕਾਜੂ, ਬਾਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ ਆਦਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡ੍ਰਾਈਫਰੂਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਦੁੱਧ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਕੇਸਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਅੁਨਸਾਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਹ ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਸਵਿੱਚ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਕਰੋ 2 ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਫ