ਇਹ ਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ

By Neha diwan2024-02-16, 15:01 ISTpunjabijagran.com

ਸੋਇਆਬੀਨ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਟਰ

ਮਟਰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਟਰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਲੌਕੀ

ਲੌਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇਗਾ।

ਬਰੋਕਲੀ

ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਪਾਲਕ

ਪਾਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ

ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸਵਾਦ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਰਾਮਬਾਣ ਹੈ ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ