ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਸੋਚੋ

ਵਧੀ ਹੋਈ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੌਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੌਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਲਾਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਗੋਭੀ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਧੂੜ, ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀੜੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਮਸ਼ਰੂਮ

ਖੁੰਬਾਂ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਲਾਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬੈਂਗਣ

ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਦਰੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਲਓ।

ਬ੍ਰੋਕਲੀ

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਖਾਓ।

ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ

ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੌਕੀ, ਟਿੰਡਾ, ਕੱਦੂ, ਪਰਵਲ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਹਲਕੀਆਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ।

image credit- google, freepic, social media