ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਪਰੌਂਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ

By Neha diwan2024-04-25, 14:46 ISTpunjabijagran.com

ਪਰੌਂਠਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਪਰੌਂਠੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਇੰਨੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਰੌਂਠੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਕਈ ਲੋਕ ਪਰਾਠੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਦੇਨ ਨਾਲ ਪਰੌਂਠਾ ਕੁਰਕੁਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਸਿਰਫ ਕਣਕ ਆਟਾ ਕਰੋ ਇਸਤੇਮਾਲ

ਪਰੌਂਠੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰੌਂਠਾ ਪਰਫੈਕਟ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਰਹੇਗਾ।

ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰੋ ਸ਼ਾਮਲ

ਪਰੌਂਠੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਰੌਂਠੇ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਤਾਂ ਦੇਵੇਗੀ ਹੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਮਿਲਣਗੇ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਪਰੌਂਠੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਘਿਓ ਦੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ

ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਘਿਓ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮੱਖਣ ਲਗਾ ਕੇ ਨਾ ਖਾਓ

ਪਰੌਂਠੇ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਮੱਖਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਮੱਖਣ ਲਗਾ ਕੇ ਨਾ ਖਾਓ।

ਪੋਹਾ ਭਿਓਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰ ਇਹ ਕੰਮ, ਸਵਾਦ ਆਵੇਗਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ