ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੇਕਦੇ ਹੋ ਰੋਟੀ ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ!

By Neha diwan2023-05-10, 15:45 ISTpunjabijagran.com

ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਤਵੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ 'ਚ ਗੈਸ 'ਤੇ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਖਾਣ 'ਚ ਕੁਰਕੁਰੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਸੇ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਅਪਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਸਵਾਦ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਹਤ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਧੀ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਜਰਨਲ ਐਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ WHO ਨੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਦੱਸਿਆ ਹੈ।

ਖੋਜ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਫੂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ (2011) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜ 'ਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਰਸਾਇਣ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਈ ਗਈ ਰੋਟੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ

ਪਰ ਹੁਣ ਤਕ ਦੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।

ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ