Chapati History: ਕਿ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਗੋਲ ਕਿਉਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

By Neha Diwan2023-04-07, 11:20 ISTpunjabijagran.com

ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਕਿਸੇ ਕਲਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗੋਲ, ਨਰਮ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵੱਸ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਕਲਾ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਲੋਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਪਾਉਂਦੇ।

ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ

ਰੋਟੀ ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿੱਖਣੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਤੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਚ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਰੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਗੋਲ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਰੋਟੀ ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਧਾਰਨ ਗਣਿਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜੋ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਾਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

ਗੋਲ ਦਾ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਗਵਾਨ ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਟ ਤੇ ਬਲੀਦਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤ 'ਚ ਰੋਟੀ ਲਈ ਪਿਆਰ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਚਾਪਤੀ ਸ਼ਬਦ ਅਸਲ 'ਚ ਹਿੰਦੀ ਸ਼ਬਦ 'ਚਪਤ' ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਥੱਪੜ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਪਾਤੀ ਦਾ ਥੱਪੜ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕਈ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ, ਰਾਜਗੀਰਾ, ਰਾਗੀ, ਮੱਕੀ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਲੀਆ ਭੱਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਦਾਕਾਰਾਂ ਨੇ ਵੀ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ