ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਾਸੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੀ ਲਿਵਰ ਹੋ ਜਾਂਦੈ ਖਰਾਬ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਪਕਾਈ ਗਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਵੇਰੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਪਕਾਈ ਗਈ ਸਬਜ਼ੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ

ਆਯੁਰਵੇਦ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਕੀ ਹੈ

ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 'ਵਿਗਿਆਨ' ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਆਯੁਰਵੇਦ' ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੈ 'ਆਯੁਰਵੇਦ'

ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਓਗੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਯਾਨੀ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ।

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਰਹੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕੋ।

ਜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭਾਫ਼ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ।

ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

image credit- google, freepic, social media