ਪੋਹੇ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਸੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ

By Neha diwan2024-01-01, 11:22 ISTpunjabijagran.com

ਨਾਸ਼ਤਾ

ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਸਨੈਕ, ਪੋਹਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੋਹਾ

ਪੋਹਾ ਖਾਣਾ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲੋਕ ਸੜਕਾਂ ਤੋਂ ਪੋਹਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬੰਗਾਲੀ ਪੋਹਾ

ਇਹ ਬੰਗਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪੋਹਾ ਚਿਰੇਰ ਪੁਲਾਓ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਗਪੁਰੀ ਤਰੀ ਪੋਹਾ

ਇਹ ਪੋਹਾ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਮੋਟੇ ਚਿਵੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਲਾਲ ਪੋਹਾ

ਲਾਲ ਪੋਹਾ ਕਾਜੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦੈ। ਕੁਰਕੁਰੇ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਪੋਹਾ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ, ਕਾਜੂ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ, ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਰਨਾਟਕ ਸਟਾਈਲ ਪੋਹਾ

ਆਮ ਪੋਹਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਾਂਦਾ ਪੋਹਾ

ਕਾਂਦਾ ਪੋਹਾ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਹਾ ਪਿਆਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਮਲੀ ਪੋਹਾ

ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੋਹਾ ਇਮਲੀ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਸਾਂਬਰ ਮਸਾਲਾ, ਗੁੜ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਪੋਹਾ

ਇਹ ਪੋਹਾ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਚ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ