Why not to eat Baigan: ਬੈਂਗਣ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
By Neha diwan
2025-05-29, 12:59 IST
punjabijagran.com
ਬੈਂਗਣ
ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਈ ਮਾਨਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੱਤ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਸਤਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਭ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਧਾਰਮਿਕ ਮਾਨਤਾਵਾਂ
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਕਈ ਵਿਚਾਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਵਰਜਿਤ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸ਼ੁੱਭ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਈ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮੱਸਿਆ, ਪੂਰਨਿਮਾ, ਏਕਾਦਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਧ ਪੱਖ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਰੀਖਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ।
ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਚਣਾ
ਸ਼ਾਸਤਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਭ ਸੰਕੇਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਰਾਧ ਅਤੇ ਪੂਜਾ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਧਾਰਮਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ 'ਰਾਜਸੀ' ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਤਵਿਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ਼
ਬੈਂਗਣ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ।
ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ
ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਸੋਲਾਨਾਈਨ ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਤੱਤ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੈਂਗਣ ਕਿਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਭਪਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ
Read More