ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਬਾਰੇ

By Neha diwan2023-04-27, 14:32 ISTpunjabijagran.com

ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ

ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੱਝਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਾਹ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਕਾਰਨ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਜੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਸੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਦਿੱਖ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਕਾਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨਾ ਹੀ ਚਿੱਟਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਕਾਰਨ ਖਾਸ ਹੈ

ਹੁਣ ਤੀਜੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਝੀਏ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਸੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਣ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੈਸੀਨ 'ਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਗੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਿੰਨਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਉਨਾ ਹੀ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਇਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਗਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦੈ। ਕਾਰਨ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਤੇ ਕੈਸੀਨ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Bathroom vs Washroom vs Restroom: ਜਾਣੋ ਤਿੰਨਾਂ 'ਚ ਕੀ ਹੈ ਅੰਤਰ