ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਣੋ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ

ਦਹੀਂ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਦਹੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਹੀਂ ਨਾ ਖਾਓ

ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਕਬਜ਼, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ

ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲਗਮ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖੰਘ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਹੀਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦਾ।

ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?

ਡਾਕਟਰ ਰਾਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੱਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਓ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਦਹੀਂ ਖਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇ। ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਇਆ ਦਹੀਂ ਖਾਓ।

image credit- google, freepic, social media