ਮੈਗੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਇਹ ਸਮੋਸੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਦੀਵਾਨਾ

By Neha diwan2024-01-16, 12:43 ISTpunjabijagran.com

ਸਮੋਸੇ ਖਾਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ

ਮੌਸਮ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਮੋਸੇ ਖਾਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੋਸੇ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਫਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੋਸੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਮੋਸੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਫਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਥੋੜਾ ਮੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਭਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਤੇਲ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗੇ।

ਸਟੈਪ 2

ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਮੀਟ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਮੈਗੀ ਸਟਾਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਗਾਜਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਮੈਗੀ ਦਾ ਸਟਾਫ਼ ਸਟੈਪ 2

ਫਿਰ ਨਮਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੈਗੀ ਸਟਫਿੰਗ ਸਮੋਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਵਿਆਹਾਂ 'ਚ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਚੂੜੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਟ ਲੱਗਣਗੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਦੇਖੋ ਡਿਜ਼ਾਈਨ