ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਮੌਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡਿਸ਼ੇਸ ਨੂੰ ਟਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੰਚਾਂਗ ਮੁਤਾਬਕ ਸੂਰਜ ਦੇਵਤਾ 14 ਜਨਵਰੀ 2023 ਦੀ ਰਾਤ 8 ਵਜ ਕੇ 21 ਮਿੰਟ ’ਤੇ ਮਕਰ ਰਾਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ। ਅਜਿਹੇ ਵਿਚ ਉਦਯਾ ਤਿਥੀ ਕਾਰਨ 15 ਜਨਵਰੀ ਨੂੰ ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਮਨਾਈ ਜਾਵੇਗੀ।
ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਉਤਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉੜਦ ਦਾਲ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਅਧੂਰੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪਿੰਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਡਰਾਈ ਫੂਡਸ, ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੁੜ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੁੜ ਪੱਟੀ ਭਾਵ ਗੱਚਕ ਬੇਹੱਦ ਹੀ ਸਵਾਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੇ ਲੱਡੂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੁੜ ਅਤੇ ਮੁਰਮੁਰਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ’ਤੇ ਆਪਣੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।