ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਪੋਹਾ ਪਕੌੜਾ..

By Neha diwan2024-04-21, 16:01 ISTpunjabijagran.com

ਨਾਸ਼ਤਾ

ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।

ਪੋਹਾ ਪਕੌੜਾ

ਭਾਵੇਂ ਕਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਹਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੋਹਾ ਪਕੌੜਾ ਚੱਖਿਆ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੰਜਾਬੀ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਪੋਹਾ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਪੋਹਾ ਡੇਢ ਕੱਪ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ 2, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ 1-2, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ 2 ਚਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1/2 ਚਮਚ, ਜੀਰਾ - 1/2 ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚ, ਤੇਲ- ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪੋਹਾ ਪਕੌੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਬਰਤਨ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣਨੀ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕਰ ਲਓ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਉਬਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੋਹਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਤੇ ਮਿਲਾਓ

ਸਟੈਪ 4

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੌੜੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਪਕੌੜੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 5

ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਇਹ ਜੁੱਤੀਆਂ