ਜੇ ਮੱਖਣ 'ਚ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਖਾਣਾ ਤਾਂ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਟਿਪਸ
By Neha diwan
2024-03-05, 12:09 IST
punjabijagran.com
ਮੱਖਣ
ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖਦਿਆਂ ਹੀ ਮੱਖਣ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੀ ਗਲਤੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਟਿਪਸ 1
ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦਾ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ 'ਚ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਲਓ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਟਿਪਸ 2
ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹੀ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਹਿਲਾਂ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
ਟਿਪਸ 3
ਮੱਖਣ 'ਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗੈਸ ਦੀ ਫਲੇਮ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮੱਖਣ ਨਾ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡਾ।
ਟਿਪਸ 4
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਲਣ ਲਈ ਸਹੀ ਲਾਟ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਸ਼ੇਪ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਬਟਰ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਬੈਗ 'ਚ ਰੱਖ ਲਓ।
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੇ ਸਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚੰਗੀਆਂ ਆਦਤਾਂ..
Read More