ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹੋ ਮਿਠਾਈ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਤਾਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਰਬੜੀ ਦੀ ਖੀਰ

By Neha Diwan2023-03-03, 16:32 ISTpunjabijagran.com

ਰਬੜੀ

ਰਬੜੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰਬੜੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਈ ਵਾਰ ਚੱਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।

ਰਬੜੀ ਦੀ ਖੀਰ

ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਰਬੜੀ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧੀ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰਬੜੀ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ:

ਇੱਕ ਕੱਪ ਚੌਲ, 2 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 5-6 ਕਾਜੂ, 5-6 ਬਦਾਮ, 1 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਚੀਨੀ, ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਘਿਓ।

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਚੌਲ ਵੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲ ਲਓ।

ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਇਹ ਹਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਦੇ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੋਗੇ