ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਬਣਾਓ ਦੇਸੀ ਚੀਜ਼ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2024-07-29, 13:22 ISTpunjabijagran.com

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕੱਪ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ, 1 ਚਮਚਾ ਤੇਲ, ਚੀਜ਼, 2-3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ, 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ,/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ,1/4 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ,ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ

ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ, 1/2 ਚਮਚ ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ,ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, 1 ਚਮਚਾ ਪੈਰੀ-ਪੇਰੀ ,1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ,1/2 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ,2 ਕਿਊਬ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ,1/4 ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਕਰੋਨੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ 'ਚ ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਾ ਕੇ 80 ਫੀਸਦੀ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 2-3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 3

ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਇਸ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਪਾ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਮਕ,ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪੇਰੀ-ਪੇਰੀ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕ ਕੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 6

ਚੀਡਰ ਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਉਪਰ ਫੈਲਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇ ਦੇਸੀ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਜੇ ਬਣਵਾ ਰਹੇ ਹੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੂਟ ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਦਾ