ਜੇ ਸਬਜ਼ੀ 'ਚ ਪੈ ਗਈ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਹੈ ਤਾਂ ਅਪਣਾਓ ਇਹ 5 ਟਿਪਸ

By Neha diwan2024-02-26, 13:33 ISTpunjabijagran.com

ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ

ਜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ

ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਵਧੇਗੀ ਸਗੋਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧੇਗਾ।

ਮੈਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 3-4 ਚੱਮਚ ਮੈਦੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ 'ਚ ਸੇਕ ਲੈਣਾ ਹੈ ਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ। ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਟ੍ਰਿਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਸਬਜ਼ੀ 'ਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿਠਾਸ ਆਵੇਗੀ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੇਗੀ।

ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਲੈਣੀ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।

Frozen Foods ਹਨ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ, ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ