ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਟਿਫਨ ਲਈ ਬਣਾਓ ਪੋਹਾ ਕਟਲੇਟ

By Neha diwan2024-02-05, 16:51 ISTpunjabijagran.com

ਪੋਹਾ

ਪੋਹਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਹੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਪੋਹੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ 1

ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੋਹਾ, ਦੋਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਡੇਢ ਕੱਪ ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ, ਤੇਲ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ।

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ 2

ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ।

ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਛਾਣਨੀ 'ਚ ਪਾ ਲਓ। ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹਰੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਪੋਹਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਆਲੂ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਵੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ। ਫਿਰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੰਡਾਕਾਰ ਬਣਾਉ।ਤੁਹਾਡੇ ਕਟਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਟਲੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨੈਪਕਿਨ 'ਤੇ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਕਲ ਜਾਣ ਦਿਓ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਸ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਨਾਓ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਵੀਕ