200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ,1 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ, 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ,1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ,ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ।
1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ,1 ਚਮਚ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ,1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ,1/2 ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1/4 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ,1/4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ,ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ,ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨੋ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਸਾਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨੋ।
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ।