ਚਾਹ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਗੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-06-16, 15:24 ISTpunjabijagran.com

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ

ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾ ਨਾਮ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਮੱਛੀ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿਸ਼ ਕਰੀ, ਫਿਸ਼ ਰੋਲ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ ਕਰੀ ਆਦਿ।

ਪਕੌੜੇ

ਵੈਸੇ ਵੀ ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਕੌੜੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਕੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਕੌੜੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਣ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੱਛੀ 700 ਗ੍ਰਾਮ, ਵੇਸਨ 1 ਕੱਪ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅੱਧਾ ਕੱਪ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ,ਅਜਵਾਇਣ, ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚਮਚਾ, ਲੂਣ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ 1 ਕੱਪ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਤੇਲ 2 ਕੱਪ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਬਦਬੂ ਨਾ ਆਵੇ।

ਸਟੈਪ 2

ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਵੇਸਨ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਜਵਾਈਣ ਪਾਊਡਰ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਗੈਸ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਤੇਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਕਰਿਸਪੀ ਪਕੌੜੇ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਨੇਲ ਆਰਟ ਰਾਹੀਂ ਹੁਣ ਕੁੜੀਆਂ ਨਹੁੰਆਂ ਨੂੰ ਦੇ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਵੱਖਰੇ ਲੁੱਕ, ਦੇਖੋ ਡਿਜ਼ਾਈਨ