ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ ਗੁੜ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ, ਕੈਲਰੀ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਓ

ਭਾਰਤੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਪਰ ਕੁਝ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਗੁੜ ਜਾਮੁਨ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੜ ਜਾਮੁਨ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਗੁਲਾਬ ਵਾਂਗ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇਗੀ।

ਸਮੱਗਰੀ:

500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੋਆ, 175 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਦਾ, 1/2 ਚਮਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੋਡਾ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, 2 1/2 ਕਿਲੋ ਗੁੜ, 1 1/2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਖੋਆ, ਮੈਦਾ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸ 'ਚ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 3

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਗੁੜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ।

ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ