ਢਾਬਾ ਸਟਾਈਲ ਭਿੰਡੀ ਫਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ 1

250 ਗ੍ਰਾਮ ਭਿੰਡੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ), 2 ਚਮਚ ਬੇਸਨ , 1 ਚਮਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ (ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ),1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ,½ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ,1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ।

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ 2

1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ½ ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ,½ ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ,1 ਚਮਚ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਲਣ 'ਤੇ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਭਿੰਡੀ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਨ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਕਸੂਰ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭਿੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਜਦੋਂ ਭਿੰਡੀ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।ਹੁਣ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮਪਰੋਸੋ। ਇਸਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ALL PHOTO CREDIT : social media, google, freepik.com