ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੋਮੋਜ਼, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-05-08, 16:39 ISTpunjabijagran.com

ਮੋਮੋਜ਼

ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦੀ ਮੋਮੋਜ਼

ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਮਿਲਣਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਨੇੜਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਖਾਧੇ ਹੋਣਗੇ। ਤੰਦੂਰੀ ਮੋਮੋਜ਼, ਚਿਕਨ ਮੋਮੋਜ਼, ਪਨੀਰ ਮੋਮੋਜ਼, ਵੈਜ ਮੋਮੋਜ਼ ਆਦਿ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਆਲੂ ਦਾ ਮੋਮੋਜ਼ ਖਾਧਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਲੂ 2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਮੈਦਾ 1 ਕੱਪ, ਤੇਲ 2 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ 1 ਚੱਮਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ 1 ਚਮਚ, ਜੀਰਾ 1 ਚਮਚਾ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਗੁੱਦਾ 1 ਚਮਚ, ਹਲਦੀ 1 ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚੱਮਚ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਆਲੂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਬਣਾਉਣੇ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੈਦਾ ਲਓ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, 1 ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਵੇ।

ਸਟੇਪ 3

ਆਲੂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ- 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ, 1 ਚਮਚ- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ, ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰ ਲਓ। ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖਾਂਗੇ।

ਸਟੈਪ 5

ਫਿਰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਪਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਮੱਛਰਾਂ ਨੂੰ ਕੂਲਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਿਪਸ ਦੀ ਮਦਦ