ਨਵੇਂ ਸਾਲ 'ਤੇ ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਵੇਸਨ ਦੀ ਜਲੇਬੀ, ਨੋਟ ਕਰੋ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-12-26, 12:13 ISTpunjabijagran.com

ਜਲੇਬੀ

ਜਲੇਬੀ ਇਕ ਗੁਜਰਾਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਲੇਬੀਆਂ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਘਰ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵੇਸਨ ਦੀ ਜਲੇਬੀ

ਬਜ਼ਾਰ 'ਚ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖੋਏ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਲੇਬੀ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੇਸਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜਲੇਬੀ ਖਾਧੀ ਹੈ? ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜਲੇਬੀ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, 1/4 ਕੱਪ ਵੇਸਨ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ,ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਖੰਡ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ

ਰੈਸਿਪੀ ਸਟੈਪ 1

ਵੇਸਨ ਦੀ ਜਲੇਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਵੇਸਨ, ਦਹੀਂ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ| ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਜਲੇਬੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ |

ਸਟੈਪ 3

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਜਲੇਬੀਆਂ ਬਣਾ ਲਓ |ਜਲੇਬੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ। ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਜਲੇਬੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਜਲੇਬੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਟਿਪਸ

ਛੋਲੇ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਰੱਖੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜਲੇਬੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੇਸਰ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖੇ, ਫਟੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲੇਗੀ ਰਾਹਤ