1 ਲੌਕੀ, 1 ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ, 2 ਟਮਾਟਰ, 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ,1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ,ਹਰਾ ਧਨੀਆ
। ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਜੀਰਾ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੱਚੀ ਮਹਿਕ ਦੂਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਸਾਲੇ ਤੇਲ ਛੱਡਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੌਕੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਓ।
ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਢੱਕ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੌਕੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਜਦੋਂ ਲੌਕੀ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਤੇ ਉੱਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।