ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਪੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਭਾਵ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਹੀ ਬੀਪੀ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹਾਈ ਬੀਪੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪਿੰਕ ਸਾਲਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ?
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਜੋ ਲੋਕ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਸਨ ਕਿ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਯਕੀਨਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸਫੇਦ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿੰਕ ਸਾਲਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਬੀਪੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਉਲਝਣ ਕਾਰਨ ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਪਿੰਕ ਸਾਲਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਪੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਧਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬੀਪੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ।