ਇਹ ਸੂਪ ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਵਧਾਏਗਾ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ

By Neha diwan2025-01-09, 16:54 ISTpunjabijagran.com

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ ,1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ,4-5 ਲਸਣ ਕਲੀ,1 ਅਦਰਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ,2 ਗਾਜਰ ,1 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ,1 ਕੱਪ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, 1 ਕੱਪ ਮਟਰ ,4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਣੀ, 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ, 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਟ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਲਸਣ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਗਾਜਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਗੇ ਇਹ ਸੁਪਰਫੂਡ