ਮਹਿੰਗੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਧਾਓ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ
By Neha diwan
2023-07-19, 13:20 IST
punjabijagran.com
ਇਲਾਇਚੀ
ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਹਰੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਇਲਾਇਚੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੀ ਇਲਾਇਚੀ ਤੋਂ ਘੱਟ। ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਚੋਂ ਇਕ ਹੈ
ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ
ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਇਕ ਕਿਲੋ ਇਲਾਇਚੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1000-1200 ਰੁਪਏ ਤਕ ਖਰਚ ਕਰਨੇ ਪੈਣਗੇ, ਬਜਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ 'ਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਲੇਖ 'ਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ।
ਚਾਹ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਦਰਕ, ਲੌਂਗ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਬਦਲ
ਕਈ ਲੋਕ ਅਨੋਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਕੜ੍ਹੀ 'ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੀਰਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਬਦਲ
ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਸਾਰ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਿਰਯਾਨੀ ਜਾਂ ਪੁਲਾਓ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਬਦਲ
ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੌਂਗ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਿਰਯਾਨੀ ਅਤੇ ਪੁਲਾਓ 'ਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Nicknames for Wife: ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਿਆਰੇ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬੁਲਾ ਕੇ ਕਰੋ ਖੁਸ਼
Read More