ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੁੰਗਰਨ ਤੋਂ ਤਾਂ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਟਿਪਸ

By Neha Diwan2023-04-24, 12:38 ISTpunjabijagran.com

ਆਲੂ

ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰੀ ਹੈ। ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਆਲੂ ਕਰੀ, ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਯਕੀਨੀ ਹਨ।

ਸਬਜ਼ੀ

ਕਈ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਕੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਪੁੰਗਰਨਾ

ਪਰ ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪੁੰਗਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ 'ਚ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਕੇ ਆਲੂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੂਟ ਦੀ ਬੋਰੀ

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਸਮਤਲ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਜੂਟ ਦੀ ਬੋਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਪੁੰਗਰਨਗੇ ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹ ਸੜਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਹ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਆਲੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੁੰਗਰਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ 'ਚ ਨਾ ਰੱਖੋ

ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਵੀ ਪੁੰਗਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੜਨ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਆਲੂ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕਿਸੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਰਤੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੁੰਗਰਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਚ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅਖਬਾਰ 'ਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਘਰ 'ਚ ਲਗਾਓ ਇਹ ਪੌਦੇ, ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਮੱਛਰਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ