ਕੀ ਬਚ ਗਿਆ ਹੈ ਆਟਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ

By Neha diwan2024-10-30, 12:00 ISTpunjabijagran.com

ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ

ਆਟੇ 'ਚ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਆਟਾ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਹੋਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ। ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ।

ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਚ ਵੰਡ ਕੇ ਫਰੀਜ਼ਰ 'ਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਲਓ।

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਹਲਕਾ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਲਗਾਓ

ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਫੋਇਲ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ

ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾ ਕੇ ਫੋਇਲ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ

ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਨਮੀ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।

ਦੀਵਾਲੀ ਤੇ ਅਪਲਾਈ ਕਰੋ ਇਹ ਲਿਪਸਟਿਕ ਸ਼ੇਡ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁੱਕ