ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿੰਬੂ ਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਅਚਾਰ

ਅਚਾਰ

ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਚਾਰ ਬਾਰੇ ਸੁਣ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਮੂਲੀ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਅਚਾਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸਾਰੇ ਅਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਨਿੰਬੂ 8, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ,ਅਦਰਕ 50 ਗ੍ਰਾਮ ,ਅਚਾਰ ਮਸਾਲਾ 2 ਚਮਚੇ ,ਅਜਵੈਣ ਚਮਚ, ਕਲੌਂਜੀ 1 ਚਮਚ ,ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ 1 ਚਮਚ, ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ 1 ਚਮਚ,ਹਿੰਗ, ਲੂਣ 2 ਚਮਚੇ,ਕਾਲਾ ਨਮਕ,ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 2 ਚਮਚੇ

ਸਟੈਪ 1

ਉੱਪਰ ਦੱਸੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੋ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਖੱਟਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਿੰਬੂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਸਟੈਪ 4

ਇਸਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।