ਇਸ ਦੀਵਾਲੀ 'ਤੇ ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਕਰਿਸਪੀ ਨਮਕਪਾਰੇ, ਦੇਖੋ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-11-07, 13:06 ISTpunjabijagran.com

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ

ਧਨਤੇਰਸ, ਦੀਵਾਲੀ, ਭਾਈ ਦੂਜ, ਗੋਵਰਧਨ ਪੂਜਾ, ਛਠ ਪੂਜਾ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।

ਦੀਵਾਲੀ

ਦੀਵਾਲੀ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਖੀਰ-ਪੁਰੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਮਕਪਾਰੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਨਮਕਪਾਰੇ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਰਾ ਹੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਨਮਕਪਾਰਾ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਮਕੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਸਪੀ ਨਿਮਕੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟਾ 1 ਕੱਪ, ਅਜਵਾਈਨ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ, ਵੇਸਨ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਸਟੈਪ 1

ਆਟੇ 'ਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਜਵਾਈਨ ਅਤੇ ਵੇਸਨ ਪਾ ਕੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਡੋਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਨਹੀਂ ਪਕਣਗੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਨੈਪਕਿਨ 'ਤੇ ਕੱਢਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਕਰਿਸਪੀ ਨਮਕਪਾਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਦਸੰਬਰ 'ਚ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਓ