Garlic Pickle Recipe: ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ

By Neha diwan2023-12-07, 16:37 ISTpunjabijagran.com

ਲਸਣ

ਲਸਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ।

ਲਸਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਜੇਕਰ ਆਕਾਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ, ਜੀਰਾ, ਪੀਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਧਨੀਆ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਜਦੋਂ ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਰੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਸਟੈਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਟੈਪ 4

ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਵੀ ਮਿਲਾਓ। ਦੋ ਚੱਮਚ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਆਖ਼ਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਇਸ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਜਨਵਰੀ 'ਚ Snowfall ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ ਜਾਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ