ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕੱਚੇ ਖਾਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਇਹੀ ਨਿਯਮ ਓਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਸਟੀਮ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਓਟਸ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜੇ ਓਟਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਕੱਚੇ ਓਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਲਓ, ਯਾਨੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕਾ ਖਾਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਦੁੱਧ 'ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਹੀ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਓਟਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਓਟਸ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਮੇਵੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।