ਸਵਾਦ 'ਚ ਹਨ ਕੌੜੇ ਪਰ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹਨ ਇਹ ਫੂਡਜ਼

By Neha diwan2024-02-25, 15:54 ISTpunjabijagran.com

ਕੌੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ

ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ 'ਚ ਕੌੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਰੇਲਾ

ਕਰੇਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਿਨਰਲਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਐਲੋਵੇਰਾ

ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫੀ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਚਮੜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਲਦੀ

ਹਲਦੀ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਸਾਲਾ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੌੜਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ

ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਨਿੰਮ

ਨਿੰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਆਪਣੇ ਬੇਹੱਦ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਰਫ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਰਹਰ ਦੀ ਦਾਲ