ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਜ਼ਹਿਰ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ
By Neha diwan
2025-08-08, 11:48 IST
punjabijagran.com
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼
ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਟੀ, ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਥੀਆਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼। ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟਾਈਪ-2 ਸ਼ੂਗਰ
ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਲੇਟਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ-2 ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 20% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ 'ਚ ਖੁਲਾਸਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੇ ਗਏ ਸਨ। ਖੋਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਕੈਂਸਰ ਨਹੀਂ ਸੀ। 40 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 22,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ-2 ਸ਼ੂਗਰ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਆਮ ਆਲੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 5% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਦਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖ਼ਤਰਾ 20% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 19% ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣ?
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਸ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਆਉਣਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੱਖ, ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ, ਸੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ, ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ ਜਾਂ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ, ਧੁੰਦਲੀ ਨਜ਼ਰ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੁਸ਼ਕੀ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਣਾ।
ਜੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹੋ ਖਾਣਾ ਤਾਂ ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ
Read More