ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਦਾ ਹੈ ਮਨ ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਬਣਾਓ ਤੰਦੂਰੀ ਆਲੂ

By Neha diwan2024-09-30, 13:40 ISTpunjabijagran.com

ਤੰਦੂਰੀ ਆਲੂ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਲੂ 5-6 (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ), ਦਹੀਂ - 1 ਕੱਪ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ ,ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1/4 ਚਮਚ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ - 1/2 ਚਮਚ, ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ ,ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚ ,ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ

ਸਟੈਪ 1

ਤੰਦੂਰੀ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਦਹੀਂ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋਣ। ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।ਮਸਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸਟੈਪ 4

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਚ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਹੁਣ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਬਲੱਸ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਟਿਪਸ