ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੁੜ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ। ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਕਸਰ ਗੁੜ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੀ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।
¼ ਕੱਪ ਗੁੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ,½ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਡ , ,ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ,ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ,1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ,ਚਾਹ ਪੱਤੀ
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਪਾਓ।ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਲਣ ਦਿਓ।
ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਉਬਲਦਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਛਾਣ ਲਓ। ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਹੈ।