ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸਾਤਵਿਕ ਭੋਜਨ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਕਸਟਰਡ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਆਪਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ - 1 ਲੀਟਰ, ਖੰਡ - 1/2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ) ,ਫਲ - 1 ਕੱਪ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ,ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ - 1/2 ਚਮਚ
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਖੰਡ ਹੋਰ ਪਾਓ ਤੇ ਪਕਾਉ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕਸਟਰਡ ਦਾ ਰੰਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ।
ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ। ਕਸਟਰਡ ਦੀ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਫਰੂਟ ਕਸਟਰਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਕੇ ਵੀ ਠੰਢਾ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲ ਕਸਟਰਡ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।