ਫਟਾਫਟ ਬਣਾਓ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੂਰੀ, ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗੇਗੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ
By Neha Diwan
2023-03-31, 12:48 IST
punjabijagran.com
ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਨਾਲ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਜ਼ਰੂਰ ਦੁੱਗਣਾ
ਦਰਅਸਲ, ਸੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੁੜੀ ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਆਲੂ ਦੀ ਕਰੀ ਨਾਲ... ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ,1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ 1/2 ਚਮਚ ਅਜਵਾਈਨ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1
ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅਜਵਾਈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 2
ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
ਸਟੈਪ 3
ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਚ ਵੰਡ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਕਦਮ 4
ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀ ਪਾਓ ਤੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਕਰੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਾਣੋ ਅਪ੍ਰੈਲ ਫੂਲ ਡੇਅ ਬਾਰੇ, ਕਿਸਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਤੇ ਕਿਉਂ?
Read More