ਹੁਣ ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਵੀ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ ਨਕਲੀ ! ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਛਾਣ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਪਛਾਣੋ। ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਖੁਦ ਨਕਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਕਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪਰ ਹਲਕਾ ਖੋਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰਸਾਇਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਰਸਾਇਣਕ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਪਾ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅਸਲੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ। ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਗੂੰਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖੋਲ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ

ਅਸਲੀ ਤੇ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਖੋਲ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਦਾ ਖੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁਰਦਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਦਾ ਖੋਲ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਣਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਦਰਲੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੋਈ ਖਾਸ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੀ। ਪਰ ਨਕਲੀ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਵਰਗੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡਾ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂਚਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡਾ ਤੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ। ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਗੋਲ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਫ਼, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਂਡਾ ਪਕਾਓ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ। ਆਂਡੇ ਦਾ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਆਂਡਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਆਂਡਾ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਝੱਗ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।