ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਪਛਾਣ

By Neha diwan2024-04-29, 15:33 ISTpunjabijagran.com

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ

ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੂਜਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਿਲਾਵਟੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਦਬਾਓ। ਅਸਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟੇਗੀ ਜਦਕਿ ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।

ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦਾ ਫਰਕ

ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਹੁਣ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਅਸਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਕੱਚ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰ ਦੇ ਹਨ

ਨਕਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ

ਪੱਥਰ ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2 ਮਿੰਟ 'ਚ ਕਰੋ ਮੇਕਅੱਪ, ਜਾਣੋ ਤਰੀਕਾ