ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚੌਲ, ਕੀ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ

By Neha diwan2023-10-31, 16:31 ISTpunjabijagran.com

ਦਾਲਾਂ

ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਾਣਾ

ਦਾਲਾਂ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ, ਸ਼ਾਮ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।

ਜਾਣੋ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਲਦੀ ਹੈ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਾਲ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਾਲ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਦਾਲ ਨਾਲ ਰੋਟੀ

ਕਈ ਲੋਕ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਲ 'ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵੀ ਉਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਰੋਟੀ

ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਾਲ ਨਾਲ ਚਾਵਲ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪਰ ਗੱਲ ਇਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦੈ

ਪਰ ਸੁਆਦ ਚੰਗੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕਈ ਵਾਰ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਫੈਦ ਚੌਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਹੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ

ਜੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਸਫੈਦ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ ਤਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਘਟੇਗਾ ਮੋਟਾਪਾ