ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਕਰੀਮੀ ਪਨੀਰ ਮਲਾਈ ਟਿੱਕਾ , ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ

ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਜਾਦੂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਨੀਰ ਮਲਾਈ ਟਿੱਕਾ ਚੱਖਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਆਪਣੇ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਟ੍ਰੈਂਡ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ (ਮਲਾਈ) - 2 ਚਮਚ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ - 3 ਚਮਚ (ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ), ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1/2 ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ - 1 ਚਮਚ , ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚ, ਕੌਰਨਫਲੋਰ - 1 ਚਮਚ (ਕਰਿਸਪੀ ਲਈ), ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਟੈਪ 1

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ।

ਸਟੈਪ 3

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।

ਸਟੈਪ 4

ਮੈਰੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਮਲਾਈ ਟਿੱਕਾ ਨੂੰ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ। ਇਸਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਟਿਪਸ ਤਵੇ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।

ਓਵਨ ਲਈ ਟਿਪਸ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ (400°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ। 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ।

ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ

ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਬਾਸਕੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।

all photo credit- social media